Libeček (Levisticum officinale)

Libeček je víceletá rostlina dorůstající do výšky až 2 m, patří do čeledi miříkovitých.
Jako koření se užívají čerstvé listy a kořeny.
Libeček pochází pravděpodobně ze střední Asie, v Evropě je však rozšířen již dlouho.

Užití v kuchyni

Libeček chutná čerstvě a kořenitě, podobně jako celer.
Tato aromatická bylina se přidává do polévek, kyselých čalamád a bylinného octa.