Výrobky dodáváme širokému spektru zákazníků z potravinářského průmyslu, výrobcům polotovarů a hotových tepelně opracovaných pokrmů, odběratelům z oblasti gastronomie, catteringu a maloobchodu. Pro každou cílovou skupinu vyvíjíme a dodáváme specifické produkty odpovídající jejich dalšímu použití. Součástí vztahu se zákazníkem je i poradenství a technologický servis reagující na konkrétní požadavky a realizovaný přímo u odběratele nebo ve školících střediscích naší společnosti v Modleticích a Hustopečích.
O firmě
PRO Masný průmysl A GASTRONOMII NABÍZÍME:
- přírodní koření
- kořenicí směsi a ochucovadla
- technologické přípravky jednotlivé a kombinované
- sojové a živočišné bílkoviny
- hydrokoloidy
- startovací kultury
- strouhankové systémy
- marinády
- instantní bujóny a omáčky
- další druhy technologických a chuťových přísad
Realizujeme:
- poradenství a kompletní technologický servis zaměřený na výrobu masných výrobků a konzerv
- vypracování receptur, výrobních postupů a ekonomických analýz pro výrobce všech druhů polotovarů
Přírodní koření a byliny
Kompletní sortiment dovážíme ze všech částí světa. Laboratorní kontrola zabezpečuje zdravotní nezávadnost a požadovanou kvalitu jednotlivých komodit.
Kořenicí směsi
V mnoha tradičních i exotických chuťových variacích jsou sestavovány na základě osvědčených nebo nově vyvinutých receptur, často i na přání zákazníka.
Tekuté marinády
vyrobeny bez chemické konzervace na bázi koření a rostlinného oleje, jsou kompletním ochucovacím přípravkem. Vyznačují se nízkým dávkováním a širokým spektrem použití – při grilování, pečení, dušení.
Sypké marinády
kompletně dochucené, dodáváme v mnoha chuťových variacích, v práškové formě nebo jako emulzi s vodou a olejem. Jsou zvláště vhodné k tradičnímu způsobu grilování.
Instantní bujóny a omáčky
(též ve formě olejové pasty)
vynikají jednoduchostí a efektivností přípravy, variabilitou použití v celém
spektru gastronomických provozů, při výrobě polotovarů a hotových jídel.
Použité přírodně identické suroviny dodávají hotovým pokrmům charakter domácí kuchyně.
Obalovací přípravky
Představují širokou škálu těstíček a strouhanek lišících se barvou, zrnitostí i chutí. Jsou vhodné k obalování masa všech druhů, sýrů, zeleniny, ovoce, atd.